Ons brein is constant aan het werk om ons te helpen beslissingen te nemen, te spreken, te lezen en vele andere belangrijke functies uit te voeren. Het is ook verantwoordelijk voor verschillende onwillekeurige processen, waaronder ademhalen, het reguleren van de lichaamstemperatuur en het afscheiden van hormonen. De hersenen hebben een constante toevoer van energie nodig om deze essentiële functies uit te voeren. Het gebruikt voornamelijk glucose als brandstof voor energie, maar hebben de hersenen echt glucose uit koolhydraten nodig om goed te kunnen functioneren?

 

Wat gebeurt er als je geen koolhydraten eet?

 

Volgens beroepsbeoefenaren in de gezondheidszorg hebben de hersenen tussen de 110 en 145 gram glucose per dag nodig om goed te kunnen functioneren. De meeste mensen die een koolhydraatrijk dieet volgen, voorzien hun hersenen van een overvloedige toevoer van glucose. Maar wat gebeurt er als je minder dan 110 gram koolhydraten per dag of zelfs helemaal geen koolhydraten eet? Verhongeren je hersenen? Absoluut niet! Onze spieren en lever slaan glucose op in de vorm van glycogeen, een polysacharide van glucose.

 

Wanneer u geen koolhydraten eet, wordt glycogeen in de lever afgebroken tot glucose en afgegeven aan de bloedbaan om lage bloedglucosewaarden te voorkomen. Hoewel er meer glycogeen in de spieren wordt opgeslagen dan in de lever, blijft het in de spieren om aan hun vraag naar energie te voldoen en kan het niet worden afgebroken en in de bloedbaan terechtkomen om lage bloedsuikerspiegels te voorkomen. Na ongeveer 24 tot 48 uur zonder koolhydraten te eten, is het glycogeen in de lever uitgeput en neemt de insuline af.

 

De lever zal dan ketonen produceren, in water oplosbare verbindingen die worden geproduceerd door de afbraak van vetzuren. Ketonen worden geproduceerd uit de vetten die je eet of de beweging van opgeslagen lichaamsvet. Ketonen kunnen de bloed-hersenbarrière (BBB) ​​binnendringen en in de bloedbaan terechtkomen om de hersenen te bereiken en extra energie te leveren. Dit betekent uiteindelijk dat ketonen ook kunnen worden gebruikt als brandstof voor energie wanneer ons lichaam te weinig glucose uit koolhydraten heeft.

 

Kunnen uw hersenen ketonen alleen gebruiken voor energie?

 

Onze hersenen hebben altijd wat glucose nodig voor energie. Beroepsbeoefenaren in de gezondheidszorg hebben echter aangetoond dat voor verschillende mensen die een ketogeen dieet volgen, ketonen kunnen worden gebruikt om tot 70 procent van de energiebehoeften van de hersenen te dekken. Wat de rest van de energiebehoeften van de hersenen betreft, kan uw lever de glucose produceren die hij nodig heeft via een proces dat bekend staat als gluconeogenese. Zo kan de lever aan de energiebehoeften van de hersenen voldoen via opgeslagen glucose, de productie van ketonen of gluconeogenese.

 

Glucose alleen versus glucose en ketonen voor energie

 

Als u een matig tot een koolhydraatrijk dieet volgt, zijn uw hersenen mogelijk niet goed aangepast om ketonen als brandstof voor energie te gebruiken. Daarom zal glucose de belangrijkste energiebron voor je hersenen zijn. Wanneer uw lichaam zich echter heeft aangepast aan het volgen van een koolhydraatarm of koolhydraatvrij dieet, kunnen de hersenen ketonen gemakkelijk gebruiken om aan de energiebehoeften van de hersenen te voldoen en kan de lever zoveel glucose maken als nodig is om aan de rest van de energie van de hersenen te voldoen. nodig heeft om goed te kunnen functioneren.

 

Wat zijn het koolhydraatarme en ketogene dieet?

 

Hoewel er veel overeenkomsten zijn tussen het koolhydraatarme en ketogene dieet, zijn er ook een aantal belangrijke verschillen. De verschillen tussen het koolhydraatarme en het ketogene dieet kunnen het volgende omvatten, maar zijn niet beperkt tot:

 

Ketogeen dieet

 

• Koolhydraten zijn beperkt tot 50 gram of minder per dag.
• Eiwit is over het algemeen beperkt of beperkt.
• Het belangrijkste doel is om de productie van ketonen te verhogen.

 

Dieet met weinig koolhydraten

 

• Koolhydraten kunnen variëren van 25 tot 150 gram per dag.
• Eiwit is typisch niet beperkt of beperkt.
• De productie van etonen kan al dan niet toenemen.

 

Concluderend: het eten van koolhydraten om te gebruiken als brandstof voor de energiebehoeften van de hersenen is een optie en geen vereiste. Het is waar dat de hersenen niet alleen van ketonen afhankelijk kunnen zijn, omdat ze ook altijd wat glucose nodig hebben. Het is belangrijk om te begrijpen dat je hersenen geen enkel gevaar lopen als je een koolhydraatarm of ketogeen dieet volgt. Zorg er echter altijd voor dat u, voordat u een bepaald dieet volgt, met een zorgverlener praat om te bepalen of deze voedingsrichtlijnen geschikt voor u zijn.

 

Lees het volgende artikel voor informatie over de effecten van koolhydraten op de hersenen:

Effecten van een koolhydraatsupplement bij hersenactiviteit in rust

 

 

Onze hersenen zijn voortdurend bezig om veel belangrijke functies uit te voeren. De hersenen hebben een consistente toevoer van energie nodig om deze essentiële functies uit te voeren en hoewel ze voornamelijk glucose als brandstof voor energie gebruiken, hebben de hersenen glucose uit koolhydraten niet echt nodig om goed te kunnen functioneren. Glycogeen in de lever wordt afgebroken tot glucose. De lever zal dan ketonen produceren, wateroplosbare verbindingen die worden geproduceerd door de afbraak van vetzuren. Ketonen worden geproduceerd uit de vetten die u eet of uit de beweging van opgeslagen lichaamsvet. Ketonen kunnen de bloed-hersenbarrière (BBB) ​​binnendringen en de hersenen van extra energie voorzien. Onze hersenen hebben echter altijd wat glucose nodig voor energie. Uw lever kan ook de glucose produceren die hij nodig heeft via een proces dat bekend staat als gluconeogenese. Zo kan de lever aan de energiebehoeften van de hersenen voldoen via opgeslagen glucose, de productie van ketonen of gluconeogenese. Een koolhydraatarm of ketogeen dieet kan verschillende voordelen bieden. Zorg er altijd voor dat u met een zorgverlener praat om te bepalen of deze voedingsrichtlijnen geschikt voor u zijn. – Dr. Alex Jimenez DC, CCST Insight

 

 

 

 

Pittig Bietensap

Porties: 1
Bereidingstijd: 5-10 minuten

• 1 pompelmoes, geschild en in plakjes
• 1 appel, gewassen en in plakjes
• 1 hele biet, en blaadjes als je die hebt, gewassen en in plakjes
• 1 cm gemberwortel, gespoeld, geschild en fijngehakt

Pers alle ingrediënten uit in een sapcentrifuge van hoge kwaliteit. Direct geserveerd.

 

 

Slechts één wortel geeft je al je dagelijkse vitamine A-inname

 

Ja, het eten van slechts één gekookte wortel van 80 g (2¾ oz) geeft je lichaam genoeg bètacaroteen om 1,480 microgram (mcg) vitamine A aan te maken (noodzakelijk voor huidcelvernieuwing). Dat is meer dan de aanbevolen dagelijkse inname van vitamine A in de Verenigde Staten, die ongeveer 900 mcg is. Het is het beste om gekookte wortels te eten, omdat dit de celwanden zachter maakt, waardoor meer bètacaroteen kan worden opgenomen. Het toevoegen van gezonder voedsel aan uw dieet is een geweldige manier om uw algehele gezondheid te verbeteren.

 

---